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Ce guide aborde les conditions de la réussite et présente en parallèle des témoignages pour comprendre. L’introduction nous donne une vue d’ensemble sur la problématique grâce au baromètre Agence Bio/CSA de 2009.

Il détermine 7 points clés pour réussir l’introduction de la bio en restauration collective et chaque point est illustrer par un exemple concret.

Pour plus d’information, visiter le site de l’association Bio Consom’acteurs et télécharger le guide ci dessous.

Guide Bio Consom’acteurs
Guide Bio Consom’acteurs